Menu
کلینیک آوای سلامتی
17

آشنایی با رژیم های ویژه در درمان سرطان



آشنایی با رژیم های ویژه در درمان سرطان


هنگامی که شما به علت بیماری یا درمان نیازهای ویژه ای به برخی مواد پیدا می کنید، پزشک و متخصص تغذیه رژیم های ویژه ای را تجویز می کنند.
این رژیم ها به منظور تامین نیازهای تغذیه ای شما و مشکلاتی که در حین درمان با آن مواجه هستید، ارائه می شود. برای مثال، یک رژیم نرم برای زخم های ایجاد شده در دهان، حلق، مری و یا معده مناسب است. و یا اگر در خوردن شیر و لبنیات دچار مشکل شده اید رژیم کم لاکتوز کمک کننده است.

برخی رژیم های ویژه طوری طراحی شده اند که فقط برای چند روز می توانیم آنها را استفاده کنیم در غیر اینصورت دچار مشکلات تغذیه ای می شویم، در عوض برخی دیگر با مصرف طولانی مدت آنها آسیبی به ما نمی رساند. به همین دلیل تجویز این رژیم ها بر عهده متخصص تغذیه و پزشک است. هر رژیم غذایی خاصی که به بیمار توصیه می شود، غذاها و مواد غذایی خاصی را شامل می شود و الگوی غذایی خاصی دارد. به بیمار توضیحات کامل در مورد آن داده می شودو اگر بیمار دچار مشکلی شود می توان آن را حل کرد.
در زیر به رژیم های ویژه اشاره ای کوتاه می شود.

1. رژیم غذایی مایعات صاف

در صورتی که نتوان غذا را تحمل کرد رژیم مایعات صاف مفید خواهد بود. از این رژیم معمولا قبل و یا بعد از جراحی استفاده میکنند. رژیم غذایی مایع صاف معمولا یک تا دو روز و گاهی تا زمانی که بیمار بتواند مواد غذایی را تحمل کند، استفاده می گردد. در این نوع رژیم الگوی هرم غذایی رعایت نمی شود ولی کمک می کند تا فرد مایعات و آب از دست رفته را جبران کند تا زمانی که فرد بتواند از یک رژیم معمولی استفاده کند.

مواد غذایی مجاز در رژیم مایعات صاف:
- نوشیدنی ها: آب، نوشابه های گازدار، قهوه، چای، نوشیدنی های معطر میوه جات، لیموناد، و میوه های له شده.
- دسرها: دسر ژلاتینی خالصف یخمک، و بستنی میوه ای بدون شیر.
- میوه ها: سیب، ذغال اخته، آب انگور، آب میوه های سیتراته به شرطی که تحمل شود.
- سوپ: آب گوشت صاف شده بدون چربی، سوپ ساده.
- شیرنی جات: عسل، ژله، شربت، آبنبات در مقادیر کم.
- سبزیجات: آب سبزیجات صاف شده.
- مواد دیگر: نمک.

2. رژیم مایعات کامل

زمانی که فرد قادر باشد مواد غذایی مایع را هضم کند اما قادر به تحمل غذاهای جامد نباشد، از رژیم های غذایی مایع کامل استفاده می کنیم. این رژیم بعد از عمل جراحی که بیمار قادر به جویدن و بلعیدن غذا نمی باشد، توصیه می شود. دمای تمام مایعات این رژیم باید برابر دمای محیط و یا دمای بیمار باشد. مواد غذایی باید از هرم غذایی انتخاب گردد. این رژیم طوری طراحی شده است که میتوان طولانی مدت استفاده شود. شیر در این رژیم به منظور تامین پروتئین مود نیاز استفاده می شود.

اگر طولانی مدت بخواهیم از این رژیم استفاده کنیم باید نکات زیر را رعایت کنیم:
1. شیربدون چربی به نوشیدنی ها و یا سوپ اضافه کنیم.
2. پودر صبحانه فوری را به شیر، پودینگ، فرنی و مخلوط شیر اضافه کنیم.
3. کره را به غلات داغ و انواع سوپ اضافه کنیم.
4. بستنی ها در دسر ها مخلوط و مصرف کنید.

مواد غذایی مجاز در رژیم غذایی مایع کامل:
- نوشیدنی ها: قهوه، چای، نوشیدنی میوه های معطر، لیموناد، آب میوه های له شده و آب.
- نان و غلات: غلات تصفیه شده و پخته
- پنیر: سوپ پنیر
- دسرها: دسر ژلاتین، فرنی، حریره نرم شده، شربت ها، پودینگ نشاسته ذرت، ماست تازه یا فریز شده، بستنی.
- چربی ها: کره، خامه، روغن و مارگارین.
- گوشت ها: مقادیر کمی از گوشت له شده در آب گوشت و ژلاتین.
- شیر و لبنیات: کره شیر، خامه شکلاتی و شیر کامل.
- سب زمینی و برنج: سیب زمینی له شده در سوپ.
- شیرینی جات: عسل، ژله، انواع شربت ها در مقادیر کم.
- سبزیجات: گوجه فرنگی له شده در سوپ خامه، گوجه فرنگی، آب سبزیجات
- موارد دیگر: نمک.

3. رژیم غذایی نرم

در دوره پرتو درمانی و یا شیمی درمانی ممکن است ناحیه گلو، دهان، حلق و معده دچار زخم شود به همین دلیل می توان از رژیم غذایی نرم استفاده کرد زیرا آسان تر تحمل می شود و می توان مدت طولانی از این رژیم استفاده کرد و تمام نیاز های فرد با این رژیم تامین می شود. این رژیم غذایی مواد غذایی مجاز بیشتر و غیر مجاز کمتری نسبت به دو رژیم قبلی دارد.

مواد غیر مجاز در رژیم غذایی نرم
1- نان ها: نان قهوه ای، کراکر گندم، کشمش، چاودار بادانه، کراکر با دانه کامل، دانه های روغنی، دانه های کامل و سبوس دار.
2- غلات: غلات کامل.
3- پنیر: پنیر های معطر
4- دسر: دسر های تهییه شده با دانه های روغنی و نارگیل.
5- تخم مرغ: تخم مرغ های خام، نیمرو و سرخ شده.
6- میوه ها: تمام میوه های خام به جز آووکادو و موز؛ تمام میوه های خشک شده، انواع توت ها، نارگیل، انجیر، انواع انگور، آناناس، آلو و ریواس.
7- گوشت ها: گوشت سرخ شده، نمک سود و یا دودی شده، سوسیس، یک تکه گوشت پخته شده سرد و گوشت قیمه ای ، مرغ سرخ شده، ماهی سرخ شده، صدف، خاویار، ساردین، ماهی شور، ماهی پهن.
8- دانه ها: همه موارد به جز کره بادام زمینی.
9- سیب زمینی و برنج: سرخ شده، سالاد سیب زمینی.

ادامه ی مطلب در آشنایی با رژیم های ویژه در درمان سرطان (2)



امتیــــاز : Article Rating
تاریــــخ : یکشنبه, 17 آبان,1394
نویسنده : نرگس خاموش چشم
گروه مطلب : کلینیک سرطان
به این مطلب امتیاز دهید

نظراتی که قبلا به این مطلب داده شده
مهمان
نظر دهنده : مهمان
تاریـخ ثبت : چهارشنبه, 20 آبان,1394 07:00 ق.ظ
واقعا کاربردی گفته شده.مرسی از مطلب مفیدتون
نظر شما در مورد این مطلب چیست ؟

نام

ایمیل