Menu
آموزش آشپزی
فیلتر در سایت آشپزی

مرتب سازی بر اساس :

فیلتر بر اساس دسته بندی :

  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
جستجوی پیشرفته

برونی با تکه های شکلات



برونی با تکه های شکلات

طرز تهیه برونی با تکه های شکلات




مدت زمــان طـــــــبخ : 45 دقیقه
مناسب برای تعداد : 4 نفر
جدول ارزش غـذایی برای برونی با تکه های شکلات

کالری برای یک نفر : 34 کالری
چربی برای یک نفر : 2.20 گرم
پروتئین برای یک نفر : 0.50 گرم
کربوهیدرات برای یک نفر : 3.10 گرم

مواد لازم جهت تهیه برونی با تکه های شکلات :

1. کره نرم شده : 250 گرم
2. شکلات خالص , خرد شده : 150 گرم
3. آرد بکینگ پودردار : 225 گرم
4. شکر دانه ریز : 125 گرم
5. تخم مرغ , زده شده : 4 عدد
6. مغز پسته , خرد شده : 75 گرم
7. شکلات سفید , خرد شده : 100 گرم
8. پودر قند جهت پاشیدن روی کیک : مقداری

طرز تهیه برونی با تکه های شکلات :

سایت آشپزی آوای سلامتی

1. یک قالب کیک مربعی به اندازه 23 سانتیمتر را کمی چرب نموده و کاغذ روغنی بیاندازید .

2. شکلات و کره را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت روی قابلمه ای محتوی آب جوش قرار دهید تا آب شوند . پس از ذوب شدن , کاسه را کنار بگذارید تا مواد کمی خنک شوند .

3. در یک کاسه بزرگ آرد الک نمایید و شکر را به آن افزوده و هم بزنید .

4. تخم مرغ های شده شده را درون شکلات آب شده , بریزید سپس آن را به کاسه حاوی مخلوط آرد و شکر اضافه نمایید و خوب هم بزنید . مغز پسته و شکلات سفید را هم افزوده و هم بزنید . سپس مخلوط را درون قالب آماده شده ریخته و با کاردک مایه را یکنواخت داخل قالب پخش نمایید و به گوشه ها برسانید .

5. کیک را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت و یا عدد 4 فرهای گازی به مدت 30 تا 35 دقیقه دقیقه بپزید . بگذارید کیک درون قالب 20 دقیقه بماند تا خنک شود . سپس آن را روی یک سینی مشبک فلزی برگردانید . روی آن پودر قند بپاشید و وقتی خنک شد آن را به 12 شیرینی برونی شکلاتی تقسیم نمایید .



توصیه سرآشپز جهت تهیه برونی با تکه های شکلات :

وسط شیرینی های برونی وقتی از فر بیرون می آیند هنوز به طور کامل سفت نیست ولی وقتی خنک شدند , خودشان را می گیرند و سفت می شوند .


نویسنده مطلب : آشپز باشی
تعداد بازدیــــد : (7683)
تعداد نظــــرات : (0)
ثبت امتیاز
امتیاز این مطلب :
4.8
عکس های مرتبط
نظر شما در مورد این مطلب چیست ؟
نــــــــام :
ایمیل :