Menu
آموزش آشپزی
فیلتر در سایت آشپزی

مرتب سازی بر اساس :

فیلتر بر اساس دسته بندی :

  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
جستجوی پیشرفته

سوپ فلفل دلمه ای کباب شده



سوپ فلفل دلمه ای کباب شده

طرز تهیه سوپ فلفل دلمه ای کباب شده




مدت زمــان طـــــــبخ : 70 دقیقه
مناسب برای تعداد : 7 نفر
جدول ارزش غـذایی برای سوپ فلفل دلمه ای کباب شده

کالری برای یک نفر : 8 کالری
چربی برای یک نفر : 0.10 گرم
پروتئین برای یک نفر : 0.20 گرم
کربوهیدرات برای یک نفر : 1.40 گرم

مواد لازم جهت تهیه سوپ فلفل دلمه ای کباب شده :

1. گوجه فرنگی بیضی و کشیده دو نیم شده : 1 کیلوگرم
2. فلفل دلمه ای قرمز تمیز شده دو نیم شده : 2 عدد
3. پیاز چهار قاچ شده : 1 عدد
4. شوید تازه به هم بسته شده ، بعلاوه کمی برای تزیین : 3 شاخه
5. پوست پرتقال : 1 تکه باریک
6. آب پرتقال : 1 عدد
7. عصاره سبزیجات : 1 پیمانه
8. سرکه انگور قرمز : 1 قاشق غذاخوری
9. نمک : به میزان لازم
10. فلفل : به میزان لازم
11. نان ترد فرانسوی : جهت سرو

طرز تهیه سوپ فلفل دلمه ای کباب شده :

سایت آشپزی آوای سلامتی

1. گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای ها را به دو نیم نموده اید ، طوری روی سینی فر قرار دهید که پوست آنها به سمت پایین باشد . پیاز های چهار قاچ را هم اضافه نمایید و سینی را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 230 درجه سانتیگراد یا 450 درجه فانهایت یا عدد 8 در فرهای گازی قرار دهید و مواد را به مدت 25 دقیقه کباب نمایید .

2. مواد را به قابلمه ی بزرگ منتقل نمایید . شوید ، پوست و آب پرتقال ، عصاره سبزیجات و نمک و فلفل را اضافه نمایید و بگذارید به جوش بیاید .

3. حرارت را کم نمایید و درب ظرف را نیمه باز روی آن قرار دهید تا به مدت 25 دقیقه آهسته بجوشد . دسته شوید ها را از ظرف خارج نمایید و بقیه مواد را داخل دستگاه صاف کن دستی بریزید و پوره نمایید یا داخل غذاساز ریخته و بعد به خوبی صاف نمایید .

4. سوپ را به قابلمه برگردانید و دوباره گرم نمایید . سرکه و چاشنی نمک و فلفل را در صورت نیاز ، اضافه نمایید . سوپ را با ملاقه داخل کاسه بریزید و با شوید تزیین نمایید . این سوپ را داغ و همراه نان ترد سرو نمایید .



توصیه سرآشپز جهت تهیه سوپ فلفل دلمه ای کباب شده :

دستگاه صاف کن دستی نوعی الک است که برای پوره کردن سبزیجات کاربرد فراوانی دارد چرا که پوست و دانه آنها را به کمک دسته چرخان جدا نموده و روی صفحه آبکش مانند نگه می دارد و بقیه مواد را له و صاف می نماید و در کاسه ی زیرین می ریزد .


منبع : آشپزی سریع و آسان


نویسنده مطلب : آشپز باشی
تعداد بازدیــــد : (1058)
تعداد نظــــرات : (0)
ثبت امتیاز
امتیاز این مطلب :
3.5
عکس های مرتبط
نظر شما در مورد این مطلب چیست ؟
نــــــــام :
ایمیل :