Menu
آموزش آشپزی
فیلتر در سایت آشپزی

مرتب سازی بر اساس :

فیلتر بر اساس دسته بندی :

  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
جستجوی پیشرفته

سوپ مرغ و برنج



سوپ مرغ و برنج

طرز تهیه سوپ مرغ و برنج




مدت زمــان طـــــــبخ : 35 دقیقه
مناسب برای تعداد : 4 نفر
جدول ارزش غـذایی برای سوپ مرغ و برنج

کالری برای یک نفر : 41 کالری
چربی برای یک نفر : 1.00 گرم
پروتئین برای یک نفر : 3.50 گرم
کربوهیدرات برای یک نفر : 4.70 گرم

مواد لازم جهت تهیه سوپ مرغ و برنج :

1. عصاره مرغ : 2 پیمانه ( مراجعه به توصیه سرآشپز )
2. هویج کوچک بسیار باریک ورقه شده : 2 عدد
3. ساقه کرفس ریز خرد شده : 1 عدد
4. تره فرنگی تازه و کوچک ، از طول نصف و باریک خللال شده : 1 عدد
5. نخود سبز ریز ، در صورت منجمد بودن یخ زدایی شود : 115 گرم
6. برنج پخته : 175 گرم
7. مرغ پخته خرد شده : 150 گرم
8. ترخون تازه و خرد شده : 2 قاشق غذاخوری
9. جعفری تازه خردشده : 1 قاشق غذاخوری
10. نمک : به میزان لازم
11. فلفل : به میزان لازم
12. برگ جعفری تازه : جهت تزیین

طرز تهیه سوپ مرغ و برنج :

سایت آشپزی آوای سلامتی

1. عصاره مرغ را داخل قابلمه بزرگی ریخته و هویج ، کرفس و تره فرنگی را به آن بیافزایید . زمانی که مواد به جوش آمدند ، حرارت زیر آن را کم نمایید تا به مدت 10 دقیقه با درب بسته به آرامی قل بزنند .

2. نخود ، برنج و مرغ را به آن اضافه نمایید ، هم بزنید و به مدت 15 دقیقه به پخت ادامه دهید تا سبزیجات نرم شوند .

3. ترخون و جعفری خرد شده را اضافه نموده و نمک و فلفل آن را اندازه نمایید ، سوپ را بچشید و در صورت لزوم ، نمک و فلفل بیشتری به آن اضافه نمایید .

4. سوپ را با ملاقه داخل کاسه های گرم بریزید ، با جعفری تزیین نموده و سرو نمایید .



توصیه سرآشپز جهت تهیه سوپ مرغ و برنج :

اگر عصاره مرغی که استفاده نموده اید به اندازه ی کافی غلیظ نیست ، یا از قرص های مکعبی عصاره مرغ استفاده می نمایید ، از همان ابتدا سبزی ها را به غذا اضافه نمایید تا به عصاره طعم بیشتری بدهند .


منبع : آشپزی سریع و آسان


نویسنده مطلب : آشپز باشی
تعداد بازدیــــد : (2724)
تعداد نظــــرات : (1)
ثبت امتیاز
امتیاز این مطلب :
4.6
عکس های مرتبط

1 نظر در مطلب "سوپ مرغ و برنج" ثبت شده است

نظر دهنده : مهسا یاری تاریخ ثبت : 1394/09/25 12:41 ب.ظ

از دستور سوپ مرغ و برنج خیلی خوشم اومد. چند روز قبل مهمون داشتم و متاسفانه یه سری از مهمانان بدون اینکه اطلاع بدن نیومدن. منم کلی غذا درست کرده بودم، مونده بودم با این غذا ها چی کار کنم. بخشی از غذا ها رو دادم به مهمونا ببرن، اون مقداری که برای خودمون مونده بود هر شب با یه ترفندی تغییرش دادم تا اعضای خانواده هم شکایت از غذای تکراری نکنن. الان یه کم مونده بود که امشب با اون این سوپ مرغ و برنج رو درست می کنم. ممنون از آوای سلامتی که علاوه بر مباحث مربوط به سلامتی، به فکر ما خانم ها برای تنوع دادن به سفره ی غذایی خانواده هم هست. بهتر از اون اینکه کالری غذاها مشخصه و انقدر عذاب وجدان ندارم.

نظر شما در مورد این مطلب چیست ؟
نــــــــام :
ایمیل :