جدول ارزش غـذایی برای سیب زمینی با زیتون و ماهی کولی
کالری برای یک نفر : 60 کالری
چربی برای یک نفر : 3.00 گرم
پروتئین برای یک نفر : 1.70 گرم
کربوهیدرات برای یک نفر : 4.70 گرم
مواد لازم جهت تهیه سیب زمینی با زیتون و ماهی کولی :
1. سیب زمینی تازه , خوب شسته شده :
450 گرم
2. روغن زیتون :
2 قاشق غذاخوری
3. پیاز رازیانه , پاک شده و حلقه شده :
2 عدد
4.رزماری , پاک شده بدون ساقه :
2 شاخه
5. زیتون سبز و سیاه :
75 گرم
6. کنسرو فیله ماهی کولی آبکش شده و خرد شده :
مقداری
طرز تهیه سیب زمینی با زیتون و ماهی کولی :
1. سیب زمینی ها را در یک قابلمه آب جوش به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید تا نرم و ترد شوند . سپس آن ها را با کفگیراز آب خارج نمایید و کنار بگذارید تا سرد شوند .
2. وقتی سیب زمینی ها خنک شدند , آن ها را به قاچ های باریک خرد نمایید .
3. با یک چاقوی تیز , هسته زیتون ها را درآورید و آن ها را نصف نمایید .
4. فیله های ماهی کولی را به برش های کوچک تری خرد نمایید .
5. روغن را در یک ماهیتابه بزرگ گرم نمایید و برش های سیب زمینی , حلقه های رازیانه و رزماری پاک شده را به آن ها اضافه نمایید . به مدت 6 تا 8 دقیقه آن ها را بپزید تا سیب زمینی ها طلایی شوند .
6. زیتون ها و ماهی کولی را بیافزایید و یک دقیقه بپزید تا کاملا گرم شوند .
7. غذا را به بشقاب های مخصوص پذیرایی منتقل نموده و بلافاصله سرو نمایید .