Menu
آموزش آشپزی
فیلتر در سایت آشپزی

مرتب سازی بر اساس :

فیلتر بر اساس دسته بندی :

  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
  • Expand/Collapse
جستجوی پیشرفته

مافین میوه ای



مافین میوه ای

طرز تهیه مافین میوه ای




مدت زمــان طـــــــبخ : 55 دقیقه
مناسب برای تعداد : 10 نفر
جدول ارزش غـذایی برای مافین میوه ای

کالری برای یک نفر : 16 کالری
چربی برای یک نفر : 0.40 گرم
پروتئین برای یک نفر : 4.00 گرم
کربوهیدرات برای یک نفر : 2.80 گرم

مواد لازم جهت تهیه مافین میوه ای :

1. آرد گندم کامل بکینگ پودر دار : 225 گرم
2. بکینگ پودر : 2 قاشق چای خوری
3. شکر : 25 گرم
4. برگه زردآلو خیس نخورده , ریز خرد شده : 100 گرم
5. موز , پوره شده : 1 عدد
6. آب پرتقال : 1 قاشق غذاخوری
7. پوست پرتقال ریز رنده شده : 1 قاشق چای خوری
8. شیر : 300 میلی لیتر
9. تخم مرغ , زده شده : 1 عدد
10. روغن ذرت : 3 قاشق غذاخوری
11. فرنی جو دو سر : 2 قاشق غذاخوری
12. میوه خشک خرد شده , عسل یا شیره افرا جهت سرو: مقداری

طرز تهیه مافین میوه ای :

سایت آشپزی آوای سلامتی

1. فر را روی حرارت 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت و یا عدد 6 فرهای گازی گرم نمایید . 10 عدد کاغذ روغنی مخصوص مافین را در قالب مافین قرار دهید . آرد بکینگ پودر را داخل کاسه ای الک نموده , سبوس های باقی مانده در صافی را نیز به آن ها اضافه نمایید . شکر و زردآلو های خرد شده را بیافزایید .

2. وسط مواد خشک را با دست گود نمایید , موز , پوست پرتقال , شیر , تخم مرغ زده شده و روغن را اضافه نمایید . مواد را خوب هم بزنید تا به شکل خمیر غلیظی درآیند . مواد را بین قالب های مفین به طور یکنواخت و مساوی تقسیم نمایید .

3. فرنی جو دوسر را پیش از پخت مافین ها روی آن ها بریزید و به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید تا خوب پف نموده و وقتی به آن دست می زنید , سفت شده باشد و زمانی که سیخی را داخل آن فرو می برید , مواد داخل کیک به آن نچسبند .

4. مافین ها را روی یک سینی مشبک فلزی انتقال دهید تا کمی سرد شوند . روی آن ها میوه خشک , عسل و یا شیره افرا بریزید و سرو نمایید .



توصیه سرآشپز جهت تهیه مافین میوه ای :

در صورت تمایل , می توانید انجیر خشک را جایگزین زرد آلو نمایید که کمی ترد تر است و طعم خوشمزه آن با طعم پرتقال نیز سازگار است . می توان از دیگر میوه های خشک خیس نخورده و ریز خرد شده نیز استفاده نمود .


نویسنده مطلب : آشپز باشی
تعداد بازدیــــد : (6850)
تعداد نظــــرات : (0)
ثبت امتیاز
امتیاز این مطلب :
5.0
عکس های مرتبط
نظر شما در مورد این مطلب چیست ؟
نــــــــام :
ایمیل :